Alix Guyot, Co-fondatrice de La Biscuiterie Handi-Gaspi. Ses délicieux biscuits sont fabriqués par des personnes en situation de handicap, à partir d'invendus de pain bio. En charge de la R&D, c’est elle qui crée chacune les recettes de ces biscuits commercialisés sous la marque KIGNON, et plus récemment en grande distribution sous la marque Et Tok!